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Açúcar - O mais perigoso ingrediente alimentar do mundo
28-12-2015, 01:18 AM
Resposta: #11
RE: Açúcar - O mais perigoso ingrediente alimentar do mundo
Muito bom artigo alertando sobre o açúcar consumo excessivo pode fazer muito mal para saúde este artigo sobre Frutose creio que pode complementar informações importantes.
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29-12-2015, 06:47 AM
Resposta: #12
RE: Açúcar - O mais perigoso ingrediente alimentar do mundo
[Imagem: stevia-sugar.jpg]

A planta Stevia é um adoçante natural não calórico, contém edulcorantes naturais e a sua folha (seca) é 10 a 20 vezes mais doce que o açúcar de cana e o extrato "steviosídeo" ( pó branco, essência das suas folhas ) é até 300 vezes mais doce.

- É um adoçante saudável para diabéticos - estudos demonstraram que pode ter efeitos benéficos nos níveis de insulina e glicose no sangue.

- Não contém calorias - ajuda ao combate da obesidade, sendo que uma porção de 100 mg contém menos de meia caloria, e para além disso atenua a necessidade/desejo de comer.

- Não altera o nível de açúcar no sangue.

- Não é tóxica.

- Inibe a formação da placa e da cárie dental - frui de conteúdo elevado em vitamina C e em clorofila, que reduzem o crescimento indesejado de bactérias na boca (protege do sangramento, inflamações das gengivas, cáries e tártaro).

- Não contém ingredientes artificiais.

- Pode ser usada para cozinhar.

- Pode ser usada a nível cosmético - é usada em cremes, tornando a pele mais macia e firme, combate as impurezas, tonifica a pele e corrige as rugas.
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[-] O(s) seguinte(s) 3 usuários diz(em) obrigado a ruicoelho pelo seu post:
Aragorn (18-02-2016), Doc S (28-02-2016), Regulus T (29-12-2015)
18-02-2016, 01:43 PM (Resposta editada pela última vez em: 18-02-2016 02:19 PM por jack award.)
Resposta: #13
RE: Açúcar - O mais perigoso ingrediente alimentar do mundo
Olá a todos. Recentemente encontrei no Youtube um documentário muito interessante chamado That Sugar Film que fala sobre o açúcar incluso nos alimentos processados.

[Imagem: 137704-L-LO.jpg]


Documentário divertido e muito bem produzido, com a abordagem muito parecida ao documentário "SuperSizeMe", só que de algo ainda mais importante no que diz respeito aos alimentos: o AÇÚCAR.
O açúcar está presente em cerca 80% dos produtos vendidos em supermercados, em quase todos os processados e são relacionados a varias doenças crônicas, como Diabetes, Cancer e e as cardíacas.

O protagonista, que tem uma alimentação bastante balanceada, decide comer por 2 meses o mesmo número de calorias, só que em produtos processados ditos "saudáveis" como barras de cereais, iogurtes, sucos, cereais, etc., todos com adição de açúcar. O resultado é impressionante.

Se você tem crianças em casa e se preocupa com a saúde delas, não pode perder esse filme.





Segue um trecho do documentário que achei importante:

Depois que o açúcar entra no corpo, ele se divide em duas partes: frutose e glicose, ambas vão para o fígado.
Agora, uma vez no fígado, a glicose é tratada de forma eficiente. É usado imediatamente como fonte de energia ou é armazenada para uso posterior, como uma bateria reserva.

Já com a frutose, que é metade do açúcar, o processo é diferente. O fígado não tem um mecanismo para regular a frutose porque ela era muito escassa na natureza, então, ela é aspirada para a corrente sanguínea, mesmo que não seja necessária. E se todas as nossas baterias extras estiverem cheias, então, ela se transformará rapidamente em gordura. Um pouco dessa gordura permanecerá no fígado aumentando o risco de criar resistência a insulina e desenvolver diabetes.

O que ocorre também, é que, esta gordura no fígado é enviada para o sangue como triglicerídeos, que podem levar ao excesso de peso, entupimento das artérias e doenças cardíacas.

Agora, quando estamos comendo muito açúcar e outros carboidratos, como massas e pães, produzimos muita glicose.
Um hormônio chamado insulina é liberado, que funciona como uma chave que ajuda a abrir as portas das células para que elas absorvam toda a glicose, removê-la da corrente sanguínea e queimá-la para produzir energia.

Quanto mais glicose no sangue, maior será a quantidade de insulina liberada.
Mas o ponto chave aqui é que enquanto esta insulina está no sangue lidando com toda a glicose, ela diz para nossas células de gordura para segurar a gordura.
Interrompe de fato, nosso processo de queima de gordura.
Logo, quando estamos comendo muito açúcar, estamos colocando gordura em nossos corpos pela gordura no fígado. E mais, por causa de toda essa glicose, nós mantemos o nível de insulina, que diz para nossas células de gordura permanecerem com a gordura.
Não podemos queimar gordura quando a insulina está agindo, processando todo o açúcar!
Isto é o que talvez esteja acontecendo com grande parte da população.
A questão que estamos falando é que existem estas doenças crônicas relacionadas à obesidade e diabetes...doenças cardíacas, muito tipos de câncer, gota, hipertensão, pressão alta, possibilidade de desenvolver Alzheimer.
A questão é, se estas doenças existiriam...se o açúcar não estivesse presente na alimentação?

Ah, vou colocar aqui o link para o tópico do livro Negro do Açúcar! Será que não está na hora de fazer um Mega Tópico? hehe Big Grin
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Aragorn (18-02-2016), Doc S (28-02-2016)
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